AVM Çatılarında Neler Oluyor?

Koordinatör Şefimiz Burçak Ersen ve Ek Biç Ye İç Eğitmeni Ziraat Mühendisi Kevser Üner Öztürk ile ‘Akmerkez Terasta Tarım’ın teras tarlasında Sıra Dışı Gastromi Buluşmaları’nın ilkini gerçekleştirdik.
Çatı bostanlarında kentsel tarımı gerçekleştirmenin yollarını, permakültür sistemiyle üretilen bitkileri, çürüyen ürünler ve mutfak atıklarıyla compost yoluyla nasıl gübre üretebileceğimizi, iç ve dış mekanlarda topraksız tarımın inceliklerini, en önemlisi; kendi ürünlerimizi nasıl yetiştireceğimizi öğrendik.
Gelecekte biz şehirlileri nelerin beklediği, ve bu geleceğe nasıl hazırlanacağımızı konuşarak başladık, her gastronomi buluşmamız bu bilinçle, yeni konularla ve konuklarla farklı mekanlarda devam edecek.